Құрамы:

 3 кг қызанақ,
150 г қант, 
25 г тұз, 
80 г 70% сіркесу, 
20 д қалампыр, 
25 д түйіршіктелген бұрыш,
1 тілім сарымсақ,
корица,
қызыл бұрыш

Дайындау:

Қызанақты майдалап тураймыз, кастрөлге салып, отқа қойып, аздап қайнатамыз. Қант қосып, 10 минут қайнатамыз, тұз қосып, тағы 3 минут. Дәмдеуіштер қосып, тағы 10 минут сосын елгезектен бір өткізіп, тағы кастрөлге құйып, қайнатып, сіркесу қосып, банка жабамыз.